昨年10月半ばより野菜室でジャムになるのを待っていた仁木の産直りんごです。持ち主に似てボソッとボケて皮もシワシワですね（笑）
でも皮も含めて２０分煮込んでレモン汁を加えたら赤味がグンと増して見た目も美味らしく変わりました。もちろん、皮は取り出しますよ。
皮も芯もふくめて丸ごと1キロ。ちいさなジャム瓶５個になりました。
本当は昨年中にジャムになっているはずのりんごでした。１２月６日の日記で「ジャムを作ろうと砂糖を持ち上げたらこぼしてしまった・・・」で頓挫してしまいましたが、でもその後年末に差し掛かる辺り、やっぱり体調不良でヨイショできなかったんだなあと思います。
昨年作った「ＮＨＫきょうの料理、大庭英子さん」のレシピでまた作りました。砂糖の量だけは２割弱に止めましたが・・・
これでhahatenジャムは少し遅れて完成！ブルーベリー、ブドウ、そしてりんご。今年盛夏までの楽しみです。
