去年の味噌デス 今年も2樽の仕込みを終わりました。フウッ・・・ 大豆は農民連の産直ですが、昨年は高温多湿傾向で収穫時期に天候不順、品質が低下したとのことで、仕込んでいても大豆の香りが薄く、自然の恵みを頂くということは自然に左右されるのだと実感…
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