昨夜３キロの大豆を水につけおき、今朝はこのようにうるけておりました。この量がお味噌10キロの出来量になりますよ。 思い返せば5年目です。去年と一昨年は2樽を2日かけて作りましたが、今回は、ZUNちゃんが自分でチャレンジしてみるということで、ひと樽お…