梅の日

梅の天日干をうっかりとやり過ごしてしまい、慌て干しの段取りとなりました。今回は、酢を使った梅漬けと一キロずつ砂糖をまぶしてビニール袋に入れて、重しを使わないやり方で6キロ漬けてみました。
ガレージの上にひろげましたが、今一の気温で、干しあがるまでに至らず、夕方になって湿気の多い風が吹きましたので夜干しを避けてまた袋に戻しました。
危うくセーフ。その後少しして雨がぽつぽつと落ちてきました。
そして日曜日、月曜日のお天気待ちとなりました。