今日も寒い日、ストーブのお世話になっております。
昨夕、採ったばかりのアズキナを頂戴しました。多分雨上がりの寒いときに採ったのではありませんか？濡れた葉っぱがいっぱいありました。T♪さんが行くアズキナ採りのポイントは、一面野原にまるで敷き詰めたようにアズキナが生えています。
アズキナは別名ユキザサ(雪笹）とも呼ばれます。6月半ばともなると白い綿のような花を咲かせますが、それが笹の葉に雪が降ったような感じということのようですね。そしてそれが秋には赤い実となります。それは山登りの途中にちょこっと見つけることがあります。
アズキナをネットで読んでいて、東北・北海道特有の植物ということを知りました。北国ならではの味わい、今夜は、卵とじでいただくことにいたします。感謝、感謝。
