ミヤコワスレ
ツボサンゴ
さて、6キロの青梅。これをどう捌いたでしょう？
2キロは、焼酎いいちこにつけました。
4キロは、黒酢の中に沈めました。いずれも一番簡単なやり方。
甘味はプラスしません。飲むときや使い道によって塩梅すればいいだけですからね。
この季節、青梅の色に惹かれてついついお買い物してしまいますので飲み切れない梅ジュースなどで広口瓶は貯まる一方。毎年新しい瓶を買っているように思います。でも何年もの単位で長持ちするものですから、健康のための先行投資と考えましょう。梅と酢、かろうじて保っている健康はこれらのお蔭でしょうか？
