青紫蘇ジュース

hahatenのアバウト生活、どうでしょう？一

１ℓのお湯に青紫蘇の葉をいれて４分強煮だす

 

葉を取り出してしぼる砂糖。液に砂糖を６０ｇ入れ煮溶かす

砂糖が融けたら穀物酢を６０ｃｃ　この後念のため一度沸騰させる。酢をいれると色がキレイ目に変わる。この変化が面白い。

以上、ネット情報に自分勝手を加える。冷蔵庫で冷やして早く飲み切る。青紫蘇は我が家の畑から。ラストは赤紫蘇。同じようにジュースにするつもり。ガブガブ飲みましょう。久方振りのアバウトハンドメイド・・・なんだやればできるじゃないか！