百合が原公園 地域の高齢者福祉の会で、百合が原公園とランチ会で夫が出かけました。
同じく百合が原公園 南アフリカ固有種の ゴクラクチョウカ どうしてこのような、折り紙細工のような花が咲くのでしょうね。
今日は一人家に残り、梅仕事をこなしました。一昨年の梅シロップの梅をジャムにすることです。
梅をヒタヒタの水で灰汁をとりながら、煮ました。２０分ほどして、へらでとんとんと叩くと種が離れてきます。さらに少し煮詰めて出来上がり。砂糖漬けの梅ですから、良い甘さ？少し甘みがキツイ？ちょうどせめぎ合いのラインで、瓶詰にしました。
梅の酸っぱさが残っているので、暑さに疲れたときなどリフレッシュにいいかも知れません。
さて、そして午後には梅干し用の梅が３キロ届きましたが、追熟が必要なので明日以降に漬けることにしました。
新生姜 明日の昼頃まで乾かして、紅ショウガを作ります。市販の赤梅酢と。もみ紫蘇に漬けこみます。
今日も気温が高く、働いていて気が付いたら家の中が30℃になってました。注意怠りなく・・・窓を開けて外の風に吹かれました。
